Hôtel – Restaurant **

Le Bleymard – Lozère

Venez savourer un moment à « la table de Jeff »

A la carte de 14.50 à 28 €

Plats accompagnés de légumes

Tripous cuisinés maison, pommes vapeur

Faux filet d’Aubrac  juste poêlé au jus corsé ou beurre maître d’hôtel  Tournedos de filet d’Aubrac, jus corsé, pétales de chocolat aux piments Côte de bœuf simple à l’os – env 400g – et aligot

Truite BIO de Villefort et son beurre meunière

Poêlée de grenouilles à la Lozérienne (sur réservation)

Le Chef renouvelle sa carte 4 fois par an afin de pouvoir proposer des produits qui suivent nos saisons.

Menu du Terroir « Sources du Lot »

Assiette de cochonnaille de pays ou Croustillant de Boudin aux Pommes et Oignon, mesclun et Pommes Pailles ou Crémeux de Potiron au Foie Gras Poêlé et épices Douces

////

La Pièce de Faux Filet d’Aubrac juste Poêlée à la fleur de sel , jus corsé ou Magret de Canard rôti sauce Girolle ou Dos de Morue en écaille de Chorizo, écrasé de Pommes de Terre à l’huile d’Olive

////

Nos légumes du Moment

////

Plateau de Fromages  (supplément 3,00 € )

////

Coupétade ou Pruneaux au vin à l’Orange et sa glace vanille ou Crème Caramel ou Gâteau au Marron ou Moelleux au Chocolat ou Crème Brûlée ou Orange à l’Orange

25 €

Menu Dégustation Logis 
Le menu est élaboré pour l'ensemble des convives de votre table

Mise en Bouche

-----

Foie Gras mi cuit, confiture de Cynorhodon, compotée d’Oignon Balsamique, son pain à la châtaigne

////

Tournedos de Bœuf d’Aubrac, jus corsé chocolat piment doux

////

Assortiment de Légumes

////

Notre Plateau de Fromages de Pays

////

Tartelette aux Pralines rose crème à l’Hibiscus

34 €

Menu du Jour (sauf dimanche et jours fériés) 16€

Entrée du Jour

Plat du Jour Accompagné de légumes

Fromages ou Dessert

////

Assiette Montagnarde « Une assiette unique 5 en 1 » 20€

Charcuterie, Salade, Entrecôte et son aligot,

Moelleux à la châtaigne

////

Assiette du lac « Une assiette unique 5 en 1 » 20€

Charcuterie, Salade, Pavé de truite beurre d’algue et son aligot, 

Moelleux à la châtaigne

////

Formules (uniquement le midi)

Plat Du Jour / Dessert : 11 €

Entrée / Plat du Jour : 12.50 €

 ////

Menu Enfant (jusqu’à 12 ans) 9 €

Jambon blanc ou salade de tomates

Steak haché frites ou Nuggets de Poulet Frites

Glace ou Crème Caramel

Les circuits « tout courts »

La Remise privilégie les produits locaux ou faits maison

Côté p'tit déj

9,5 € / adulte 6,5 € / enfant
Après une bonne nuit de sommeil, rien de tel qu’un bon petit déjeuner sous forme de buffet continental. Tout est à votre disposition, il ne vous reste plus qu’à choisir et à vous resservir. NB : le petit déjeuner doit rester un petit déjeuner ; ce n’est pas du self « à emporter ». Pour ceux qui veulent faire un pique- nique le midi, notre formule « baluchon » est certainement faite pour vous!

Le baluchon de midi

9,5 €
Un bon randonneur doit pouvoir reprendre des forces pour affronter les reliefs cévenols, aussi la formule comprend : crudité, viande froide, charcuterie, fromage, fruit, barre chocolatée.

Pour nos hôtes « SANS »

Nos repas sont adaptés sur demande,veuillez le préciser lors de votre réservation. Au petit déjeuner, vous trouverez aussi de quoi vous satisfaire avec du pain azyme, des galettes de riz soufflé, des céréales et des fruits secs.

Envie d’offrir ?

Vous avez aimé votre séjour et vous voudriez en faire profiter vos amis ou de la famille ? Pas de soucis, nous avons la solution idéale : le bon cadeau

Contactez-nous

04.66.48.65.80

}

Horaires

8H00 - 22H00