La Remise privilégie les produit frais, de saison, locaux ou faits maison
Toute la carte du restaurant – fait maison (sauf brioche)
Jus de pomme et confitures – maison
Miel C.Chalvidan Cubiérettes et Y.Reboul – Cubières
Viandes « De Lozère » Lozère Viande – Marvejols
Escargots Terra d’hélice – Fontans
Truite Pisciculture – Villefort
Fromage de brebis Laiterie – Chaudeyrac
Fromage de vache GAEC du Crouzet – Bagnols-les-bains
Pain Boulangerie Alpiste – Le Bleymard
Chataîgnes Verfeuille – St Andéol de Clerguemort
Vin Domaine des Cabridelles – Ispagnac
et un petit coup de coeur “hors région” pour Eric LEGLISE, viticulteur à Arsac et qui fait un Margaux exceptionnel.
